Resep Lontong Sayur, Teman Sarapan Di Pagi Hari

resep lontong sayur – Siapa sih yang tidak tahu dengan makanan lontong sayur? Kudapan lontong yang disiram dengan kuah sayur ini sudah dikenali banyak orang dan telah menjadi idola sebagian besar masyarakat di Indonesia, khususnya saat digunakan sebagai sarapan di pagi hari. Lontong sayur sudah ada sejak dulu, dan sampai saat ini masih ada dan laku dijual dikalangan abang abang pagi hari untuk sarapan orang orang.

Lontong sayur menjadi salah satu menu sarapan andalan bagi sebagian besar orang di Indonesia. lontong sayur tidak hanya satu jenis saja yang kita ketahui, ada lontong sayur Betawi, lontong sayur Padang, lontong sayur Medan, lontong sayur Bandung, resep ketupat sayur dan masih banyak lagi. Namun, tahukah Kamu resep lontong sayur yang lezat ini?

Resep Lontong Sayur

Bahan Untuk Membuat Lontong Sayur:

• 500 gram beras yang dipanen dari mesin panen padi dan sudah dicuci bersih.

• 1.000 ml air.

• garam 1 sd teh.

Bahan untuk sayuran yang digunakan:

• 6 telur ayam yang sudah direbus.

• 6 lembar kulit tahu.

• 150 gram labu cincang, berbentuk seperti kotak korek api.

• 7 potong kacang panjang yang telah dipotong menjadi ukuran 2 cm.

• 1/2 sendok makan udang ebi panggang dan dihaluskan.

• daun salam 4 helai

• lengkuas 50gr yang sudah hancurkan/ dimemarkan.

• 1 serai bagian putihnya saja, memarkan.

• 2 liter santan atau kurang lebih menghabiskan 11 kelapa. untuk memudahkan pekerjaan memeras 11 kelapa bisa menggunakan mesin peras santan.

• garam 1 sd makan.

• gula 1 sendok teh.

• minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bahan untuk dihaluskan:

• 10 siung bawang.

• 5 siung bawang putih

• 4 cabai merah besar

• 3 cabai merah keriting

• 1 sendok teh terasi goreng.

• 4 kemiri panggang.

• ketumbar setengah sdt.

• Kunyit 5gr.

Bahan Pelengkap Sayuran Lontong:

• ayam goreng yang sudah suwir

• Bawang merah, digoreng

• Kerupuk (bebas mau pakai kerupuk yang mana dan seberapa banyak, sesuai selera)

• Sambal

Penggunaan Sambal hanya alternatif jika ada teman atau anggota keluarga yang suka citarasa pedas. Jadi jika memang tidak ada yang suka pedas, maka sambel boleh dilewati.

Resep Lontong Sayur:

1. Rebus air dan masukkan garam hingga mendidih, lalu tambahkan beras, aduk aduk sampai air terserap.

2. Jika sudah, angkat dan hancurkan sedikit. Ambil daun psiang yang akan digunakan untuk membungkus secara melingkar, masukkan nasi tadi kedalamnya dan jika sudah hampir penuh, tusuklah ujung ujung daun menggunakan lidi seperti membuat lemper.

3. Tempatkan daun pisang yang sudah diisi nasi tadi ke dalam panci presto yang sebelumnya telah diisi air. Kemudian atur presto selama 20 menit supaya nasi didalam daun pisang matang.

4. Jika sudah matikan api dan biarkan lontong di atas loyang selama beberapa waktu sampai lontongnya dingin.

5. Tumis semua bahan yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, dan serai hingga aromanya tercium.

6. Tambahkan ebi sambil diaduk aduk merata. Tambahkan labu dan kacang panjang, aduk hingga setengah layu.

7. Tambahkan bahan bahan seperti telur, tahu santan, gula, garam, dan aduk kembali sampai rata dan timbul buih buih dari kuahnya.

8. lontong yang tadi didinginkan di loyang kemudian dipotong dan letakkan ke piring dan tuangkan kuah sayur di atasnya.

10. lontong sayur sudah bisa disantap bersama sama.

Saran Penyajian

Makan bisa dibarengi dengan makanan pelengkap seperti bawang merah goreng, kerupuk renyah dan juga telur rebus.

Sayur lontong hanya salah satu resep khas Indonesia yang patut untuk kamu coba icipi. Selain itu, resep resep sederhana dan tradisional seperti ini bisa menjadi andalan ketika kamu sedang menggelar acara dirumahmu. Lontong sayur bisa menjadi hidangan favorit para tamu karena didalamnya banyak bahan bahan yang bergizi dan tentunya cocok dengan lidah orang orang Indonesia.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *